|
|
Drentse Zakdoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Twee 4-granen scharreleieren
250 gram boter of margarine
500 gram suiker
3 dl water
500 gram bloem
beetje zout
2 theel. speculaas- of koekkruiden
boter of olie om in te vetten
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de eieren uit de koelkast
Smelkt de boter in de pan en laat afkoelen tot lauw warm
Los de suiker op in het verwarmde water en laat afkoelen
Zeef de bloem met het zout en de kruiden boven de beslagkom
Voeg de boter en het suikerwater toe
Klop de eierenlos en schep die luchtig door het beslag
Vet het wafelijzer aan de binnenkant goed in
Verwarm dit en schep hierop een beetje beslag
Bak in enkele minuten goudgele wafels
Vouw de nog warme wafels in vieren tot zakdoekjes
Laat ze afkoelen op het rooster
|
|
|